Photo de la salle de jour

Découvrez une cuisine du marché dans votre assiette !

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Rencontre avec le Chef

Julien Picard, restaurateur, artisan cuisinier

Au Bistronome à Nancy

La cuisine c’est toute sa vie. L’art du partage, de l’alliance du beau et du bon. Il concocte une cuisine qui lui ressemble : généreuse, sensible avec une touche de fantaisie qui fait la différence mais aussi beaucoup de rigueur pour un concentré de saveur.

Sa cuisine ne répond pas à un cahier des charges mais à des envies, des aspirations et des émotions

qui vont en fonction des saisons.

 

 
 
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Notre Menu

Découvrez notre cuisine de retour du marché.

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In Vino Veritas

Découvrez notre sélection de

vins et spiritueux. Nos vins

viennent directement de

producteurs récoltants.

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Du producteur à votre assiette

Au Bistronome s’engage pour la défense de la qualité et du goût des produits alimentaires, la valorisation du savoir-faire des professionnels, le développement et la promotion des échanges d'expériences, d'idées et de technologies nouvelles dans le respect de la tradition culinaire.

Au Bistronome se mobilise pour garantir aux consommateurs une alimentation saine,

défend l'Héritage Culinaire et s’engage à donner

aux consommateurs la qualité :

N’utiliser que des produits frais, de saison et les transformer sur place.

 
 
Image d'illustration

Parce que votre avis compte pour nous !

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Logo Au Bistronome

Mardi - Vendredi: 12h-13h30

Jeudi - Samedi : 19h00-21h30

Besoin d'un renseignement ?  De faire une réservation ? N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou mail et nous nous ferons un plaisir de répondre à vos besoins !

Tel: 09.67.60.59.17

 Email: aubistronome54@orange.fr

19 rue saint-michel, 54000 Nancy